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            驢肉的營養(yǎng)價值

            2023-07-17 11633次瀏覽

            病情描述:

            最近去旅游的時候,品嘗了一下驢肉,請問驢肉的營養(yǎng)價值有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

            驢肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類,其營養(yǎng)價值非常高。驢肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。驢肉中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),其中維生素B2含量比牛肉高,維生素B6含量比豬肉高,維生素B12含量比羊肉高,而維生素A、維生素E的含量也很豐富。此外,驢肉中含有豐富的不飽和脂肪酸,其中含有大量的亞麻酸,可以有效降低血液中的膽固醇含量,對心血管系統(tǒng)有良好的保護作用。

            2023-07-17 11:47

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