藜麥含有豐富的碳水化合物，可以提供身體必需的能量。此外，藜麥還含有豐富的蛋白質，可以提供身體所需的氨基酸。藜麥還含有豐富的脂肪，可以幫助改善血液循環(huán)，降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生。另外，藜麥還含有豐富的維生素，包括維生素B1、B2、B3、B6、維生素E和維生素K，可以改善免疫力，促進新陳代謝，維持身體健康。此外，藜麥還含有大量的礦物質，包括鈣、鐵、鋅、鎂、鉀、錳、鈉等，可以幫助身體吸收其他營養(yǎng)素，促進新陳代謝，維持健康。