茄子具有抗氧化、抗炎、抗癌、降血壓、降血脂、降尿酸等多種功效；能幫助改善膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險，增加免疫力，預(yù)防肝病，抗衰老，抗病毒，減少肥胖，治療頭痛等作用。茄子的一些禁忌：會增加胃酸，有一定的藥物相互作用，可能會增加血糖水平，胃病患者和糖尿病患者應(yīng)避免食用，避免與抗癌藥物同時服用。