高血脂患者可以食用，如菠菜、西蘭花、蘆筍、豆芽、芥藍、大白菜、芥菜、黃瓜、豌豆、芹菜等低脂肪、低膽固醇、低熱量的蔬菜，還富含多種維生素和礦物質(zhì)，能夠幫助患者控制血脂，降低血液中膽固醇的含量，減少血管內(nèi)部的粘連，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。這些蔬菜還可以幫助患者控制體重，改善血液循環(huán)，增強免疫力，減少患者患病的風(fēng)險。