膽囊炎患者一般可以吃雞蛋白。膽囊炎患者需要限制高脂肪、高膽固醇的食物，而雞蛋白中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量比較小，所有對于膽囊炎可以適當(dāng)?shù)氖秤谩６译u蛋白富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充膽囊炎患者機(jī)體營養(yǎng)，提高機(jī)體免疫力，膽囊炎患者適量食用，有利于疾病的康復(fù)。