昆布是一種海藻，含有大量維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體有很多益處。其營(yíng)養(yǎng)特性使其成為一種極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，可以改善許多健康問(wèn)題。昆布富含鈣、鐵、鋅、銅、錳、碘等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善骨骼健康，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。昆布還含有大量的維生素，如維生素A、維生素C、維生素E以及維生素B群，可以改善免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

昆布還可以幫助降低血壓，降低血脂，減少患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，有助于預(yù)防冠心病和中風(fēng)。昆布還可以改善腸道健康，增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，幫助消化，有助于預(yù)防便秘。但是不能過(guò)量使用，以免給身體帶來(lái)不良的影響。