人參果的營養(yǎng)價值非常豐富，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1、維生素含量高：人參果富含維生素C、B1、B2、A和E等多種維生素，尤其是維生素C的含量每100克可達(dá)到60毫克以上，遠(yuǎn)超過一般水果，有助于增強免疫力和促進(jìn)傷口愈合。2、礦物質(zhì)豐富：人參果含有鐵、鋅、銅、鈣、硒等多種礦物質(zhì)，對維持身體健康和骨骼健康至關(guān)重要。3、氨基酸全面：含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，為身體提供全面的營養(yǎng)支持。4、抗氧化物質(zhì)多：富含β-胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素，以及黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化、延緩衰老的作用。