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            食鹽中碘酸鉀有毒嗎

            2024-06-07 5553次瀏覽

            病情描述:

            食鹽中碘酸鉀有毒嗎

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            食鹽中的碘酸鉀在一般情況下是無毒的,但在某些條件下可能會對人體產生不良影響。碘酸鉀是一種無機化合物,在常溫條件下是無毒的穩(wěn)定結晶體。但是,當?shù)馑徕浽诟邷貤l件下可能會分解,并可能對人體產生一定的毒性,如刺激呼吸道、皮膚黏膜,甚至引起頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。值得注意的是,當食鹽中的碘酸鉀經過加熱烹飪之后,其毒性會大大降低或消失。這是因為加熱過程會使碘酸鉀轉化為非氧化物質,從而失去其氧化特性。

            2024-06-07 13:16

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