玉米糝的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.調(diào)中開胃：玉米糝有助于改善脾胃虛弱引起的納差食少、脘腹脹滿、食欲不振等癥狀，具有調(diào)中開胃的功效。2.清熱利濕：它能有效改善脾虛濕盛引起的小便不利、消渴、水腫等癥狀，起到清熱利濕的作用。3.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：玉米糝富含卵磷脂、亞油酸、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體正常新陳代謝。4.促進(jìn)健康：玉米糝中的纖維素能降低腸道疾病的發(fā)生幾率，并促進(jìn)食物的消化，對(duì)預(yù)防便秘和結(jié)腸癌有積極作用。此外，它還富含的礦物質(zhì)如鎂，能促進(jìn)骨的形成，維持神經(jīng)肌肉的興奮性。