血糖高的人可以吃粗糧卷餅，且適量食用有益健康。原因如下：
1.粗糧優(yōu)勢：粗糧卷餅通常由黑麥、全麥、蕎麥等富含膳食纖維的粗糧制成，這些粗糧碳水化合物消化速度較慢，有助于避免血糖急劇上升，有利于穩(wěn)定血糖水平。
2.低熱量高飽腹感：粗糧卷餅相比精細加工的谷物，熱量較低，同時富含膳食纖維，能增加飽腹感，有助于控制食欲和減少攝入熱量，適合血糖高及需要控制體重的人群。
3.營養(yǎng)均衡：粗糧卷餅可搭配蔬菜、肉類等食材，提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，有助于維持身體正常功能。
4.適量原則：雖然粗糧卷餅對血糖高的人有益，但仍需注意控制食用量，避免過量攝入導致的熱量超標。