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            血糖高可以吃綠豆芽和黃豆芽嗎

            2024-07-04 8210次瀏覽

            病情描述:

            聽他們說綠豆芽和黃豆芽營養(yǎng)很豐富,但是俺血糖高咋整,血糖高可以吃綠豆芽和黃豆芽嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            血糖高的人可以吃綠豆芽和黃豆芽。這兩種豆芽都是低糖、高纖維的食物,對血糖的影響較小。綠豆芽含有豐富的維生素A、維生素E、礦物質(zhì)鉀以及較高的膳食纖維,有助于控制血糖和膽固醇水平。黃豆芽則富含蛋白質(zhì)、維生素C和B族維生素,尤其是維生素B2和蛋白質(zhì)的含量較高,這些成分有助于提高身體對胰島素的敏感性。對于血糖高的患者,建議在食用豆芽時控制攝入量,避免過量導(dǎo)致消化不良或其他不適癥狀。同時,烹飪方式也很重要,建議將豆芽烹煮透徹后再食用,避免生吃,以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值并減少潛在的健康風(fēng)險。

            2024-07-04 13:46

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