牛皮癬患者在飲食方面需要注意，主要避免以下幾類食物：
1.辛辣刺激及發(fā)物：牛皮癬患者應(yīng)避免食用辛辣刺激的食物，如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，以及發(fā)物如牛肉、羊肉、狗肉、驢肉、駱駝肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯等。這些食物可能刺激皮膚，導(dǎo)致病情加重或復(fù)發(fā)。
2.海鮮類：各類海鮮如魚類（包括鱉等）、螃蟹、蝦等也是牛皮癬患者的禁忌食物，因?yàn)楹ｕr可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，對(duì)病情不利。
3.酒類及刺激性飲品：牛皮癬患者還應(yīng)忌酒，包括白酒、啤酒、葡萄酒等，同時(shí)避免飲用茶水、綠豆湯等刺激性飲品，以免加重病情。
4.重口味調(diào)料：在烹飪過程中，牛皮癬患者應(yīng)盡量少用或不用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料等重口味調(diào)料，以免刺激皮膚。