無機(jī)鹽，也稱為礦物質(zhì)，是人體必需的一類營養(yǎng)素，其作用主要包括：
1. 骨骼與牙齒構(gòu)造：鈣和磷是骨骼和牙齒的主要成分，有助于維持骨骼強(qiáng)度和牙齒健康。
2. 電解質(zhì)平衡：鈉、鉀、氯、鈣和鎂等是電解質(zhì)，參與細(xì)胞內(nèi)外的離子平衡，維持心肌收縮和神經(jīng)傳導(dǎo)，確保正常的心跳和肌肉功能。
3. 酸堿平衡：某些無機(jī)鹽如碳酸氫根和磷酸鹽參與調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，防止酸中毒或堿中毒。
4. 血液凝固：鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的關(guān)鍵成分，參與氧氣的運(yùn)輸和儲存；而維生素K則與血液凝固過程中的蛋白質(zhì)合成相關(guān)。
5. 能量代謝：碘是合成甲狀腺激素的必要元素，影響新陳代謝率；鎂則參與多種酶促反應(yīng)，包括能量產(chǎn)生。
如有特殊需求或疾病狀態(tài)，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整無機(jī)鹽的攝入。