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            問(wèn)

            血糖高可以吃曬干的竹筍嗎

            2024-07-13 6153次瀏覽

            病情描述:

            今天老公買了些曬干的竹筍,想做菜吃,我的血糖有點(diǎn)高,我想知道血糖高可以吃曬干的竹筍嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            血糖高的人可以吃曬干的竹筍,但需注意適量。曬干的竹筍(即筍干)保留了竹筍的大部分營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素以及多種礦物質(zhì),同時(shí)其含糖量較低,通常不會(huì)使血糖水平顯著上升。適量食用筍干有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘等。然而,由于筍干中含有一定的草酸,不建議與羊肉、紅薯、豆腐等食物一起食用,以免引起胃腸功能障礙。此外,肝硬化患者、腎結(jié)石患者、膽結(jié)石患者也應(yīng)避免食用筍干。血糖高的人在保持飲食均衡的基礎(chǔ)上,可以適量食用曬干的竹筍。

            2024-07-13 11:01

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