海參作為一種海產(chǎn)珍品，含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對人體有一定的益處：
1.蛋白質(zhì)豐富：海參富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，對于維持身體組織的生長和修復至關重要，尤其適合術后康復和體質(zhì)虛弱者。
2.微量元素及礦物質(zhì)：海參含有鐵、鈣、鋅、硒等微量元素，有助于提高免疫力，支持骨骼健康，和維持正常的生理功能。
3.膠原蛋白：海參中的膠原蛋白有利于皮膚保養(yǎng)，可能有助于改善皮膚彈性，減少皺紋，對美容有一定的輔助作用。
4.低脂肪與低膽固醇：海參脂肪含量低且不含膽固醇，適合需要控制脂肪攝入的人群，如心血管疾病患者。