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            雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效

            2024-07-16 458次瀏覽

            病情描述:

            我這種經(jīng)常健身的人就會(huì)吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì),想問醫(yī)生,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物,含有多種對(duì)健康有益的營養(yǎng)成分。以下是雞蛋的主要營養(yǎng)價(jià)值及功效:

            1.高質(zhì)量蛋白質(zhì):雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含有人體所需的所有必需氨基酸。這些蛋白質(zhì)有助于肌肉的修復(fù)和生長,維持身體組織的正常功能。

            2.豐富的維生素和礦物質(zhì):雞蛋中含有維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E以及礦物質(zhì)如鐵、鋅和硒。這些營養(yǎng)成分對(duì)免疫系統(tǒng)、視力、皮膚健康及骨骼發(fā)育均有重要作用。

            3.有益心血管健康:雞蛋中的卵磷脂和膽堿有助于維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定,促進(jìn)腦部健康。雖然雞蛋含有膽固醇,但適量食用不會(huì)明顯增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

            在食用雞蛋時(shí),應(yīng)注意烹調(diào)方式,避免過多食用生蛋,減少食物安全風(fēng)險(xiǎn)。有膽固醇或心血管疾病問題的人群,應(yīng)根據(jù)醫(yī)生建議控制雞蛋攝入量,保證飲食健康。

            2024-07-16 09:18

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