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            黑糖和紅糖有什么區(qū)別

            2024-07-17 285次瀏覽

            病情描述:

            我來例假的時候,就會喝紅糖水,朋友說黑糖更好,想問醫(yī)生,黑糖和紅糖有什么區(qū)別?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            黑糖與紅糖,作為常見的糖類食品,雖同源于甘蔗,卻各具特色。

            1、顏色與外觀:黑糖呈深褐色或黑色,外觀多為糖塊或糖漿狀,伴有顆粒結(jié)晶;紅糖則呈深紅或褐紅色,形似晶體狀糖粒。

            2、生產(chǎn)工藝:黑糖采用傳統(tǒng)熬制方法,熬煮時間長,色澤深邃,口感香甜;紅糖則運(yùn)用現(xiàn)代工藝,經(jīng)濃縮、結(jié)晶、干燥等步驟制成,色澤相對較淺,口感較為清淡。

            3、營養(yǎng)成分:兩者均富含礦物質(zhì)與維生素,但各有側(cè)重。黑糖富含鐵、鈣、鋅及維生素B群,而紅糖則富含鉀、鎂及有機(jī)酸、芳香物質(zhì)。

            過量攝入可能導(dǎo)致血糖升高、齲齒及肥胖等問題。若食用后,身體出現(xiàn)相關(guān)不適癥狀,建議及時就醫(yī)檢查。

            2024-07-17 09:58

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