大豆卵磷脂是一種從大豆中提取的天然物質，主要由磷脂酰膽堿組成，功效與作用包括：

大豆卵磷脂還具有保護肝臟的功能。它可以讓脂肪迅速分解，加快肝臟代謝速度，從而起到保護肝臟的作用。大豆卵磷脂能改善血液循環(huán)，降低血液粘稠度，預防血栓形成，對心腦血管疾病有預防和輔助治療作用。大豆卵磷脂還能提高記憶力。它含有的膽堿成分能夠形成神經傳遞信號的遞質，幫助人體維持神經系統(tǒng)反應能力，提升記憶力。大豆卵磷脂還具有乳化、分解油脂的作用，可以幫助消化吸收，減少膽固醇的吸收，對減肥和控制血脂有一定幫助。大豆卵磷脂還具有抗氧化作用，能夠中和體內自由基，保護細胞免受氧化損傷，減緩衰老進程。

使用時也應注意適量，避免過量攝入。