全脂奶粉與脫脂奶粉的區(qū)別包括：

全脂奶粉保留了牛奶中的全部脂肪，脂肪含量較高，一般不低于26%，而脫脂奶粉則通過(guò)加工去除了大部分脂肪，脂肪含量極低，通常僅為1%左右。這使得全脂奶粉在口感上更加濃郁，而脫脂奶粉則相對(duì)清淡。

兩者在適用人群上也有所不同。全脂奶粉適合一般人群，特別是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的少兒、缺鈣者、易怒、失眠以及工作壓力大的人群；而脫脂奶粉則更適合肥胖者、高血脂患者以及需要控制脂肪攝入的人群。

此外，全脂奶粉和脫脂奶粉在用途上也存在差異。全脂奶粉多用于直接飲用或作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而脫脂奶粉則常被用于食品加工，如制作糕點(diǎn)、面包、冰淇淋等。

選擇全脂奶粉還是脫脂奶粉，應(yīng)根據(jù)個(gè)人的健康狀況、營(yíng)養(yǎng)需求和口味偏好來(lái)決定，必要時(shí)可在醫(yī)生的指導(dǎo)下做出選擇。