豆腐腦的嘌呤含量相對較低。豆腐腦的制作過程中，黃豆經(jīng)過破壁研磨和反復(fù)淘洗，大部分嘌呤已經(jīng)流失，因此其含量大大降低。豆腐腦是一種豆制品，不僅低嘌呤，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分。

如果是正常人，可以正常食用豆腐腦，因為豆腐不僅口感細(xì)膩，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，對身體有益。

尿酸高但病情穩(wěn)定的患者，可以少量食用豆腐腦，因為它不會影響尿酸水平，同時能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎患者，在緩解期時，可以在沒有任何關(guān)節(jié)腫痛的情況下，適量食用豆腐腦，但應(yīng)注意控制總量。但是急性發(fā)作期的患者，伴有明顯的關(guān)節(jié)腫脹、疼痛等癥狀時，應(yīng)避免食用豆腐腦等中等嘌呤含量的食物，以免加重病情。