啤酒中的乙醇成分可能刺激胃腸道黏膜，引起胃腸功能紊亂，從而導(dǎo)致腹瀉，尤其是當(dāng)大量飲用時(shí)。

冰鎮(zhèn)啤酒的寒涼刺激也可能誘發(fā)腹瀉，尤其是短時(shí)間內(nèi)大量飲用。此外，如果啤酒儲(chǔ)存過久或變質(zhì)，其中的酸性物質(zhì)和細(xì)菌可能增加，進(jìn)一步刺激腸道，引起腹瀉。

酒精過敏、腸易激綜合征、急性胃腸炎以及慢性腸炎等也可能導(dǎo)致喝啤酒后腹瀉。酒精過敏者飲用啤酒后，胃腸道黏膜受到刺激，可能出現(xiàn)腹瀉等癥狀。腸易激綜合征患者可能對(duì)啤酒中的一些成分不耐受，導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)加快，引起腹瀉。而急性胃腸炎則可能由啤酒中的細(xì)菌或過期、變質(zhì)的啤酒引起，導(dǎo)致胃腸道黏膜急性炎癥，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

為預(yù)防腹瀉的發(fā)生，建議適量飲酒、避免空腹飲酒。如果出現(xiàn)腹瀉癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。