枸杞泡水的功效主要有以下幾點(diǎn)：

1.滋補(bǔ)肝腎：枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、明目的作用。枸杞中的多種活性成分，如枸杞多糖、類胡蘿卜素等，能夠滋養(yǎng)肝腎，對改善視力疲勞、夜盲癥有一定的輔助效果。

2.抗氧化、抗衰老：枸杞含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如β-胡蘿卜素、維生素C和E等，這些成分可以清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激，從而延緩細(xì)胞老化過程，保護(hù)心血管健康，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

3.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)：枸杞中的多糖類物質(zhì)能夠激活巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫和特異性免疫功能，有助于提高身體對疾病的抵抗力。

但是，適量飲用枸杞泡水才能發(fā)揮其功效，過量飲用可能會導(dǎo)致上火等不良反應(yīng)。此外，枸杞泡水時(shí)水溫不宜過高，時(shí)間也不宜過長，以免破壞其中的營養(yǎng)成分。