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            吃黑豆有什么好處

            2024-09-30 494次瀏覽

            病情描述:

            我媽平時也不買什么黑豆,黃豆,在家主要就是給吃黑豆,想問一下經(jīng)常吃黑豆的話,具體有什么好處?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            黑豆是一種營養(yǎng)豐富的食材,其好處多種多樣,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

            1.營養(yǎng)補充:黑豆富含蛋白質、脂肪、維生素及多種微量元素,如鋅、銅、鎂等,這些都是人體所需的重要營養(yǎng)素。長期適量食用黑豆,有助于補充身體所需的各種營養(yǎng)物質,提高身體免疫力。

            2.補腎養(yǎng)腎:黑豆作為黑色食物,有助于補腎養(yǎng)腎。同時,黑豆皮提取物還能提高機體對鐵元素的吸收,有助于改善貧血癥狀。

            3.美容護發(fā):黑豆富含維生素E及B族維生素,這些成分有助于抗氧化、清除體內自由基,從而減緩皮膚衰老過程,保持皮膚細膩光滑。此外,黑豆中的泛酸成分還有助于烏發(fā)美發(fā)。

            盡管黑豆營養(yǎng)價值高,但其含有的植酸可能會影響一些礦物質的吸收,因此建議烹飪前先將黑豆浸泡幾小時,以減少植酸含量,提高營養(yǎng)價值的利用率。

            2024-09-30 21:41

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