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            問(wèn)

            海參到底補(bǔ)什么

            2025-01-22 433次瀏覽

            病情描述:

            我哥說(shuō)海參可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),我想知道海參到底補(bǔ)什么?

            醫(yī)生回答(1)
            張修紅副主任醫(yī)師

            福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

            吃海參一般可以補(bǔ)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂肪酸、多糖類等。

            1、蛋白質(zhì):海參是一種高蛋白、低脂肪的食品,其蛋白質(zhì)含量比肉類還要高,這種蛋白質(zhì)多為膠原蛋白,可能會(huì)對(duì)皮膚、骨骼和關(guān)節(jié)的健康有促進(jìn)作用。

            2、礦物質(zhì)和微量元素:海參中含有多種礦物質(zhì)和微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、硒等,這些成分對(duì)促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫力、提高記憶力等方面都有很大的好處。

            3、脂肪酸:海參中的膽固醇含量相對(duì)較低,同時(shí)含有多種不飽和脂肪酸,如歐米伽-3、歐米伽-6等,可能有助于降低膽固醇水平、預(yù)防心血管疾病等。

            4、多糖類:海參中富含多種多糖類物質(zhì),如海參皂苷、糖蛋白、軟骨素等,這些成分可能具有保健作用。其中,海參皂苷是海參中的主要有效成分,可能具有降血壓、降血脂等多種功效。

            雖然海參有很高的藥用價(jià)值,但需要遵循個(gè)體化原則,依據(jù)自身需要食用,注意適量。

            2025-01-22 18:39

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