西紅柿的功效包括祛斑美白、延緩衰老、健胃消食、改善便秘、增進(jìn)食欲。西紅柿中含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)，能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。其中所含的維生素C和番茄紅素，對(duì)皮膚是很有好處的。但西紅柿性寒，脾胃虛弱的人不宜長(zhǎng)期食用，以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等不良癥狀。