艾葉餃子具有健脾養(yǎng)胃之功效，對于感冒發(fā)熱患者有著一定的治療作用，艾葉餃子可以當做米飯食用，口味非常的獨特，在民間不少習俗會在逢年過節(jié)吃一盤艾葉餃子，用來強健脛骨。