功效與作用
清熱解毒、輔助降血壓、促進消化、抗氧化、補充營養(yǎng)
1、清熱解毒:薺菜性涼,含有生物堿和膳食纖維,能緩解體內(nèi)燥熱,減輕咽喉腫痛或口干舌燥癥狀。
2、輔助降血壓:其富含鉀元素和膽堿類物質(zhì),有助于調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,舒張血管,輔助穩(wěn)定血壓水平。
3、促進消化:膳食纖維含量較高,可刺激腸道蠕動,加快代謝廢物排出,緩解便秘或腹脹問題。
4、抗氧化:維生素C和類黃酮成分能清除自由基,延緩細胞氧化,降低炎癥反應(yīng)風(fēng)險。
5、補充營養(yǎng):富含維生素A、鈣、鐵及多種氨基酸,可為人體提供必需營養(yǎng)素,增強體質(zhì)。
注意事項
適宜人群
適合體質(zhì)偏熱、高血壓患者、便秘人群、用眼過度者及需要補充維生素者。中老年人和亞健康人群適量食用可調(diào)節(jié)代謝,增強免疫力。
禁忌人群
脾胃虛寒者慎食,易加重腹痛腹瀉;過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹;孕婦需控制攝入量,避免刺激子宮收縮。
不宜同食
寒涼食物、高鈣補劑
不宜與寒涼食物如螃蟹同食,易引發(fā)腸胃不適;避免與高鈣補劑同服,草酸可能影響鈣質(zhì)吸收。
食用方法
直接食用
洗凈后直接蒸熟,淋芝麻油或蒜蓉醬提味。