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            癱瘓
            

            

            


            

            

            

            

            

            

            

            

            
周1食譜

            

            

            
早餐：
豆腐腦配全麥饅頭，將嫩豆腐蒸熟后加入少量醬油、蔥花，搭配全麥饅頭。富含植物蛋白和膳食纖維，易于消化 
            

            
午餐：
胡蘿卜燉牛肉，將牛肉切塊與胡蘿卜一起燉煮至軟爛，適量加鹽調(diào)味。高蛋白、低脂肪，富含β-胡蘿卜素，有助于提高免疫力 
            

            
晚餐：
冬瓜蝦仁湯，將冬瓜切片與鮮蝦仁一起煮湯，可適當(dāng)添加姜絲去腥。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，冬瓜有利尿消腫作用 
            

            

            

            

            

            

            

            
周2食譜

            

            

            
早餐：
小米粥配水煮蛋，將小米熬成粥，搭配水煮蛋。富含碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白，提供充足能量 
            

            
午餐：
番茄土豆?fàn)F雞，將雞肉切塊與番茄、土豆一起燜煮，調(diào)味后食用。含有豐富的維生素C、B族維生素和鐵質(zhì) 
            

            
晚餐：
清炒菠菜配糙米飯，將菠菜洗凈快速翻炒，搭配糙米飯。菠菜富含鐵質(zhì)和葉酸，有助于補(bǔ)血 
            

            

            

            

            

            

            

            
周3食譜

            

            

            
早餐：
牛奶燕麥粥，將燕麥與牛奶混合煮沸，可適量加入葡萄干增加口感。富含鈣質(zhì)和膳食纖維 
            

            
午餐：
香菇青菜燉排骨，將排骨與香菇、青菜一起燉煮，調(diào)味后食用。含有多種礦物質(zhì)和維生素，有利于骨骼健康 
            

            
晚餐：
西紅柿雞蛋面，將面條煮熟，用西紅柿和雞蛋做成鹵澆在面上。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素C 
            

            

            

            

            

            

            

            
周4食譜

            

            

            
早餐：
豆?jié){油條，自制或購買無鋁害油條搭配新鮮豆?jié){。豆?jié){富含植物蛋白，油條應(yīng)避免過量食用 
            

            
午餐：
南瓜燉羊肉，將羊肉切塊與南瓜一起燉煮，調(diào)味后食用。南瓜富含胡蘿卜素，羊肉為高蛋白食物 
            

            
晚餐：
白菜豆腐湯配饅頭，將白菜與豆腐一起煮湯，搭配饅頭。白菜含有豐富維生素，豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白 
            

            

            

            

            

            

            

            
周5食譜

            

            

            
早餐：
黑米粥配包子，將黑米熬成粥，搭配肉餡或素餡包子。黑米富含花青素，有益于心血管健康 
            

            
午餐：
土豆燒牛肉，將牛肉切塊與土豆一起燒制，調(diào)味后食用。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，土豆含有大量淀粉 
            

            
晚餐：
芹菜炒肉絲配米飯，將豬肉切絲與芹菜一起快速翻炒，搭配米飯。芹菜有降血壓作用，豬肉提供蛋白 
            

            

            

            

            

            

            

            
周6食譜

            

            

            
早餐：
玉米餅配咸鴨蛋，將玉米面制成小餅煎熟，搭配咸鴨蛋。玉米富含膳食纖維，咸鴨蛋適量食用 
            

            
午餐：
西蘭花炒蝦仁，將西蘭花焯水后與蝦仁一起快速翻炒，調(diào)味后食用。西蘭花富含維生素C，蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白 
            

            
晚餐：
紫菜蛋花湯配烙餅，將紫菜與雞蛋做成湯，搭配烙餅。紫菜富含碘等微量元素，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白 
            

            

            

            

            

            

            

            
周7食譜

            

            

            
早餐：
紅棗糯米粥，將糯米與紅棗一起熬成粥。紅棗有補(bǔ)血安神的作用，糯米提供能量 
            

            
午餐：
豆角燜面，將豆角與面條一起燜制，調(diào)味后食用。豆角含有多種維生素，面條提供碳水化合物 
            

            
晚餐：
菠菜粉絲湯配花卷，將菠菜與粉絲一起煮湯，搭配花卷。菠菜富含鐵質(zhì)，花卷便于咀嚼吞咽 
            

            

            

            

            

            對(duì)于癱瘓患者，由于他們可能存在行動(dòng)不便的情況，在制定食譜時(shí)要考慮到食物的易消化性和方便進(jìn)食性，并且要注意補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)以維持身體機(jī)能。以上食譜中的食材均經(jīng)過挑選，確保其適合癱瘓患者的飲食需求。同時(shí)，每道菜品的制作方法也相對(duì)簡單，方便患者家屬準(zhǔn)備。如果患者存在特殊的飲食限制或者偏好，請(qǐng)及時(shí)告知以便調(diào)整食譜。