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            腦萎
            

            

            


            

            

            

            為了更好地為患者制定營養(yǎng)均衡的食譜，需要澄清一些信息。"腦萎"可能是指大腦功能減退或萎縮相關(guān)的情況，但具體病因和病情程度會影響飲食建議。不過，在沒有更多詳細信息的情況下，我會基于一般性的認知功能保護和改善的原則來制定一周的營養(yǎng)均衡食譜。
以下是根據(jù)促進大腦健康的原則（如攝入足夠的抗氧化劑、Omega-3脂肪酸等）生成的一周食譜：
            

            

            

            

            

            
周1食譜

            

            

            
早餐：
全麥面包夾花生醬和藍莓，將全麥面包涂上適量花生醬，放上新鮮藍莓。藍莓富含抗氧化劑，有助于改善記憶力；花生醬提供健康脂肪。 
            

            
午餐：
三文魚沙拉，將烤好的三文魚與生菜、菠菜、胡蘿卜絲混合，淋上檸檬汁和橄欖油。三文魚富含Omega - 3脂肪酸，對大腦有益。 
            

            
晚餐：
清蒸鱈魚配西蘭花，將鱈魚清洗干凈放入蒸鍋中蒸熟，旁邊配上焯水后的西蘭花。鱈魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，西蘭花富含維生素K等營養(yǎng)素 
            

            

            

            

            

            

            

            
周2食譜

            

            

            
早餐：
牛奶燕麥粥加核桃碎，將燕麥與牛奶煮成粥后撒上少量核桃碎。燕麥提供碳水化合物，牛奶富含鈣，核桃富含不飽和脂肪酸。 
            

            
午餐：
雞肉炒彩椒，將雞胸肉切片與紅黃彩椒一起快速翻炒，調(diào)味后食用。雞肉提供蛋白質(zhì)，彩椒富含維生素C等抗氧化劑。 
            

            
晚餐：
瘦肉冬瓜湯，將瘦豬肉切成薄片與冬瓜一起煮成湯。瘦肉補充蛋白質(zhì)，冬瓜利尿消腫且熱量低 
            

            

            

            

            

            

            

            
周3食譜

            

            

            
早餐：
酸奶水果碗，將希臘酸奶搭配草莓、獼猴桃等水果。酸奶含益生菌，水果富含維生素。 
            

            
午餐：
牛肉炒蘆筍，將牛里脊切片與蘆筍一起炒制，適當調(diào)味。牛肉提供鐵等礦物質(zhì)，蘆筍富含多種維生素。 
            

            
晚餐：
豆腐燉白菜，將豆腐與白菜一起燉煮，簡單調(diào)味。豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，白菜含有豐富的膳食纖維 
            

            

            

            

            

            

            

            
周4食譜

            

            

            
早餐：
雞蛋餅配番茄，將雞蛋打散加入面粉煎成餅，旁邊配上切片番茄。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，番茄富含番茄紅素。 
            

            
午餐：
蝦仁炒芹菜，將鮮蝦仁與芹菜莖一起炒制。蝦仁富含鋅等微量元素，芹菜有助于降血壓。 
            

            
晚餐：
南瓜小米粥，將南瓜切塊與小米一起熬成粥。南瓜富含β - 胡蘿卜素，小米易消化 
            

            

            

            

            

            

            

            
周5食譜

            

            

            
早餐：
紫薯玉米粥，將紫薯與玉米粒一起煮成粥。紫薯富含花青素，玉米富含膳食纖維。 
            

            
午餐：
鴨肉燉土豆，將鴨肉與土豆一起燉煮，去除多余油脂后食用。鴨肉提供蛋白質(zhì)，土豆富含碳水化合物。 
            

            
晚餐：
西紅柿雞蛋面，將西紅柿與雞蛋炒好后煮面條。西紅柿富含維生素C，面條提供能量 
            

            

            

            

            

            

            

            
周6食譜

            

            

            
早餐：
豆?jié){油條（少油），豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，油條選擇相對健康的制作方式。 
            

            
午餐：
羊肉胡蘿卜煲，將羊肉與胡蘿卜一起燉煮。羊肉補充蛋白質(zhì)和鐵，胡蘿卜富含維生素A。 
            

            
晚餐：
香菇青菜，將香菇與青菜一起炒制。香菇富含多種氨基酸，青菜富含維生素 
            

            

            

            

            

            

            

            
周7食譜

            

            

            
早餐：
紅棗桂圓粥，將紅棗與桂圓干一起煮成粥。紅棗和桂圓有養(yǎng)血安神的作用。 
            

            
午餐：
鱸魚豆腐煲，將鱸魚與豆腐一起燉煮。鱸魚提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐富含大豆異黃酮。 
            

            
晚餐：
菠菜蛋花湯，將菠菜與雞蛋做成湯。菠菜富含鐵等礦物質(zhì)，雞蛋提供蛋白質(zhì)