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            小兒營養(yǎng)不良

            ```json { "1": { "breakfast": "小米粥配雞蛋羹。將小米熬成粥,搭配蒸好的雞蛋羹(雞蛋打散加適量溫水和少許鹽攪拌均勻后蒸熟)。小米富含碳水化合物和B族維生素,易于消化吸收;雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。", "lunch": "胡蘿卜土豆燉牛肉。牛肉切小塊焯水去腥,胡蘿卜、土豆切塊,一起放入鍋中加適量清水燉煮至熟透。牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白源且含鐵豐富,胡蘿卜含有大量胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A,土豆提供淀粉等能量。", "dinner": "蝦仁豆腐湯。鮮蝦去殼取蝦仁,嫩豆腐切塊,一同放入鍋中加適量清水煮成湯,加入少許蔥花、姜絲調(diào)味。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,豆腐也是優(yōu)質(zhì)蛋白來源并含鈣。" }, "2": { "breakfast": "紫薯山藥泥配牛奶。紫薯和山藥蒸熟后搗成泥,搭配一杯溫牛奶食用。紫薯和山藥都富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。", "lunch": "西紅柿魚片湯。魚肉切成薄片,西紅柿切塊,先炒西紅柿出汁再加入魚片煮熟。魚肉是易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白源,西紅柿富含維生素C。", "dinner": "南瓜雞肉粥。大米熬成粥,加入切丁的南瓜和切碎的雞胸肉繼續(xù)煮至食材軟爛。南瓜富含胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白。" }, "3": { "breakfast": "菠菜蛋餅。新鮮菠菜洗凈切碎,與雞蛋液混合,倒入平底鍋攤成蛋餅。菠菜富含鐵、維生素K等營養(yǎng)成分,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。", "lunch": "香菇油菜炒肉末。豬肉剁成肉末,香菇和油菜洗凈切好,先炒肉末再加入香菇和油菜翻炒。瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,香菇含多種氨基酸和礦物質(zhì),油菜富含維生素。", "dinner": "冬瓜排骨湯。排骨焯水去血沫,冬瓜切塊,二者一起放入鍋中加適量清水燉煮至熟透。排骨提供蛋白質(zhì)和鈣,冬瓜有利尿消腫作用且熱量低。" }, "4": { "breakfast": "玉米面發(fā)糕配豆?jié){。玉米面制作成發(fā)糕,搭配一杯自制無糖豆?jié){。玉米面富含膳食纖維,豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)蛋白。", "lunch": "西蘭花炒蝦仁。西蘭花洗凈掰成小朵焯水,鮮蝦去殼取蝦仁,二者一起翻炒。西蘭花富含維生素C、胡蘿卜素等,蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白。", "dinner": "白菜粉絲丸子湯。豬肉制成肉丸,白菜切段,粉絲泡軟,三者一起放入鍋中加適量清水煮成湯。豬肉丸提供優(yōu)質(zhì)蛋白,白菜富含維生素和膳食纖維,粉絲提供少量碳水化合物。" }, "5": { "breakfast": "蘋果燕麥粥。燕麥與蘋果丁一起熬成粥。燕麥富含膳食纖維,蘋果富含果膠、維生素C等。", "lunch": "番茄牛腩煲。牛腩切塊焯水,與番茄一起放入砂鍋中小火慢燉至熟透。牛腩提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,番茄富含維生素C。", "dinner": "菠菜蛋花湯。菠菜洗凈切碎,雞蛋打散,先煮菠菜再淋入蛋液形成蛋花。菠菜富含鐵等營養(yǎng)成分,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。" }, "6": { "breakfast": "香蕉全麥面包卷。全麥面包包裹香蕉片,可適當(dāng)涂抹少許花生醬增加口感。全麥面包富含膳食纖維,香蕉富含鉀等營養(yǎng)成分。", "lunch": "洋蔥木耳炒肉絲。豬肉切成肉絲,洋蔥、木耳洗凈切好,一起翻炒。瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,洋蔥和木耳含多種營養(yǎng)成分。", "dinner": "海帶豆腐湯。海帶泡發(fā)切段,嫩豆腐切塊,二者一起放入鍋中加適量清水煮成湯。海帶富含碘等礦物質(zhì),豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白。" }, "7": { "breakfast": "紅棗蓮子粥。大米熬成粥,加入紅棗和蓮子繼續(xù)煮至食材軟爛。紅棗富含維生素C,蓮子含有豐富的營養(yǎng)成分。", "lunch": "蒜蓉空心菜炒牛肉粒??招牟讼磧羟卸?,牛肉切成小粒,先炒牛肉粒再加入蒜蓉和