針對(duì)新生兒腦水腫的情況，食譜的設(shè)計(jì)主要面向哺乳期的母親或照顧新生兒的成年人。對(duì)于新生兒本身，主要是通過(guò)母乳或者醫(yī)生推薦的特殊配方奶粉來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)。以下是一周的營(yíng)養(yǎng)均衡食譜，旨在幫助哺乳期母親提高乳汁質(zhì)量，同時(shí)也適用于其他照顧新生兒的成年人。
```json
{
"1": {
"breakfast": "雞蛋羹配菠菜泥,將雞蛋打散加入溫水?dāng)嚢杈鶆?，放入蒸鍋中蒸熟，同時(shí)將新鮮菠菜焯水后打成泥混合在雞蛋羹上。富含蛋白質(zhì)、鐵和葉酸。",
"lunch": "紅豆薏米粥配清炒蘆筍，紅豆和薏米提前浸泡數(shù)小時(shí)后煮成粥，搭配少量橄欖油清炒的蘆筍。紅豆利水消腫，薏米健脾祛濕，蘆筍富含維生素K和纖維素。",
"dinner": "南瓜小米粥配涼拌海帶絲，南瓜切塊與小米一起煮成粥，搭配用醋、蒜末等調(diào)料涼拌的海帶絲。南瓜含有豐富的胡蘿卜素，海帶富含碘和其他微量元素。"
},
"2": {
"breakfast": "紫薯饅頭配牛奶，紫薯饅頭是將紫薯蒸熟后與面粉發(fā)酵制成，搭配一杯低脂牛奶。紫薯富含花青素，牛奶提供鈣質(zhì)。",
"lunch": "番茄燉牛腩，牛腩切成小塊焯水去血沫，與番茄一起燉煮至軟爛，調(diào)味后食用。牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，番茄富含維生素C。",
"dinner": "冬瓜排骨湯，排骨焯水后與冬瓜一同煲湯，適量加鹽調(diào)味。冬瓜有利尿消腫的作用，排骨富含膠原蛋白和鈣質(zhì)。"
},
"3": {
"breakfast": "玉米面發(fā)糕配豆?jié){，玉米面發(fā)糕是用玉米面發(fā)酵制成的小點(diǎn)心，搭配一杯自制豆?jié){（無(wú)糖）。玉米面含膳食纖維，豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。",
"lunch": "香菇雞肉粥，大米洗凈后與剁碎的雞胸肉、泡發(fā)好的香菇一同煮成粥，可適量添加姜片去腥。香菇富含多種氨基酸，雞肉高蛋白低脂肪。",
"dinner": "白菜豆腐湯，嫩豆腐切塊與白菜一起煮成清淡的湯品，可加少許蝦皮提鮮。白菜富含維生素C和膳食纖維，豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源。"
},
"4": {
"breakfast": "紅薯粥配咸鴨蛋，紅薯與大米一起熬煮成粥，搭配一顆咸鴨蛋。紅薯有助于腸道健康，咸鴨蛋提供礦物質(zhì)。",
"lunch": "西蘭花炒蝦仁，蝦仁去殼洗凈后與西蘭花快速翻炒，加入少量蒜末提味。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白，西蘭花是十字花科蔬菜，富含多種維生素。",
"dinner": "西紅柿雞蛋湯，西紅柿去皮切塊與打散的雞蛋一起煮成湯。西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，雞蛋提供蛋白質(zhì)。"
},
"5": {
"breakfast": "黑芝麻糊配山藥餅，黑芝麻炒香后磨成粉沖調(diào)成糊，搭配烤制的山藥餅。黑芝麻補(bǔ)肝腎益精血，山藥健脾益胃。",
"lunch": "蘿卜羊肉湯，羊肉切塊焯水后與白蘿卜一同燉煮，加入適量蔥姜去腥。羊肉滋補(bǔ)身體，白蘿卜順氣消食。",
"dinner": "綠豆湯配蒸餃，綠豆熬煮成湯，搭配蒸餃（餡料可根據(jù)個(gè)人喜好選擇豬肉大蔥、韭菜雞蛋等），綠豆有清熱解毒的功效。"
},
"6": {
"breakfast": "燕麥牛奶粥配蘋(píng)果片，燕麥與牛奶煮沸后加入切片蘋(píng)果。燕麥富含膳食纖維，蘋(píng)果富含果膠和多種維生素。",
"lunch": "土豆燒牛肉，牛肉切塊與土豆一起燉煮至熟透，調(diào)味后食用。牛肉補(bǔ)充能量，土豆富含碳水化合物。",
"dinner": "紫菜蛋花湯配米飯，紫菜泡發(fā)后與打散的雞蛋做成湯，搭配一碗米飯。紫菜富含碘，雞蛋提供蛋白質(zhì)。"
},
"7": {
"breakfast": "核桃黑米粥配獼猴桃，黑米與核桃煮成粥，搭配一個(gè)獼猴桃。核桃含有不飽和脂肪酸，獼猴桃富含維生素C。",
"lunch": "清蒸黃魚(yú)配清炒時(shí)蔬，黃魚(yú)清洗干凈后蒸熟，搭配清炒的任意時(shí)令蔬菜。黃
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