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對(duì)于腸壞死患者,在病情穩(wěn)定期,飲食應(yīng)以易消化、低渣滓為主,避免加重腸道負(fù)擔(dān)。以下是一周的營(yíng)養(yǎng)均衡食譜:
周1食譜
早餐:
米湯配蒸蛋,將大米熬成濃稠的米湯,搭配蒸熟的雞蛋。米湯易于消化吸收,蒸蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
午餐:
南瓜泥,將新鮮南瓜去皮切塊蒸熟后壓成泥狀,可適量添加少量橄欖油。富含胡蘿卜素和膳食纖維,但不會(huì)增加腸道負(fù)擔(dān)
晚餐:
清燉排骨冬瓜湯,將排骨焯水后與冬瓜一同燉煮2 - 3小時(shí),撇去浮沫,調(diào)味后食用。排骨提供鈣質(zhì),冬瓜利尿消腫
周2食譜
早餐:
藕粉沖調(diào),用溫開水將藕粉沖調(diào)均勻,加入少許蜂蜜調(diào)味。藕粉具有健脾開胃的作用
午餐:
胡蘿卜泥,將新鮮胡蘿卜洗凈切塊蒸熟后制成泥狀,可適量添加少量黃油。富含胡蘿卜素,易于消化
晚餐:
西紅柿蛋花湯,將西紅柿去皮切塊,加水煮沸后打入攪拌好的雞蛋液,制成蛋花,調(diào)味后食用。西紅柿富含維生素C,蛋花提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
周3食譜
早餐:
小米粥,將小米淘洗干凈后熬煮成粥。小米具有健脾養(yǎng)胃的功效
午餐:
土豆泥,將新鮮土豆去皮切塊蒸熟后制成泥狀,可適量添加少量牛奶。富含碳水化合物,易于消化
晚餐:
菠菜豆腐湯,將菠菜洗凈切段,豆腐切小塊,加水煮沸后一起煮制,調(diào)味后食用。菠菜富含鐵元素,豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
周4食譜
早餐:
玉米面糊,將玉米面用溫水調(diào)成糊狀,倒入鍋中攤成薄餅。玉米面富含多種營(yíng)養(yǎng)成分
午餐:
山藥泥,將新鮮山藥去皮切塊蒸熟后制成泥狀,可適量添加少量糖。山藥有益氣養(yǎng)陰的功效
晚餐:
白菜肉丸湯,將豬肉剁成肉泥制成肉丸,與白菜一起燉煮,調(diào)味后食用。豬肉提供蛋白質(zhì),白菜富含維生素
周5食譜
早餐:
豆?jié){沖麥片,將豆?jié){加熱后沖入即食麥片中。豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白,麥片富含膳食纖維
午餐:
青菜豆腐泥,將青菜洗凈切碎與豆腐混合制成泥狀,可適量添加少量鹽。富含多種維生素和蛋白質(zhì)
晚餐:
白蘿卜排骨湯,將排骨焯水后與白蘿卜一同燉煮,撇去浮沫,調(diào)味后食用。白蘿卜有助于消化,排骨提供鈣質(zhì)
周6食譜
早餐:
綠豆粥,將綠豆淘洗干凈后與大米一起熬煮成粥。綠豆具有清熱解毒的作用
午餐:
南瓜雞肉泥,將雞肉剁碎與南瓜混合制成泥狀,蒸熟后食用。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),南瓜富含胡蘿卜素
晚餐:
紫菜蛋花湯,將紫菜泡發(fā)后與雞蛋液一起制成蛋花湯,調(diào)味后食用。紫菜富含碘等微量元素,蛋花提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
周7食譜
早餐:
芝麻糊,將黑芝麻炒熟后磨成粉,用溫開水沖調(diào)均勻,可適量添加少許糖。黑芝麻富含油脂和微量元素
午餐:
西葫蘆泥,將新鮮西葫蘆洗凈切塊蒸熟后制成泥狀,可適量添加少量橄欖油。富含維生素和水分
晚餐:
冬瓜蝦仁湯,將冬瓜切塊與蝦仁一起燉煮,調(diào)味后食用。冬瓜利尿消腫,蝦仁提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
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