早餐:
小米粥配煮雞蛋和涼拌菠菜。小米富含維生素B族,有助于提高免疫力;煮雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);涼拌菠菜含有豐富的鐵、維生素C等營養(yǎng)素,有利于患者術(shù)后恢復或增強抵抗力
午餐:
蒸制鱈魚搭配胡蘿卜泥和清炒西蘭花。鱈魚肉質(zhì)細嫩易消化,且富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸;胡蘿卜泥富含β-胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,保護視力;西蘭花含多種抗氧化物質(zhì)
晚餐:
南瓜小米粥與豆腐燉香菇。南瓜富含膳食纖維和β-胡蘿卜素;豆腐是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源;香菇中的多糖體能調(diào)節(jié)機體免疫功能