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免費問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            


            慢性酒精中毒
            

            

            


            

            

            

            

            

            

            

            

            
周1食譜

            

            

            
早餐：
小米粥配蒸蛋，將小米熬成粥，搭配一個水煮蛋。小米富含維生素B族，有助于肝臟修復(fù)，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 
            

            
午餐：
瘦肉燉冬瓜，瘦豬肉切片與冬瓜一起燉煮至熟透，加入少量鹽調(diào)味。瘦肉含鐵豐富，冬瓜利尿消腫。 
            

            
晚餐：
豆腐菠菜湯，嫩豆腐切塊與菠菜同煮，適量放些姜絲去腥。豆腐富含植物蛋白，菠菜含鐵和維生素C，有助于補(bǔ)血。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周2食譜

            

            

            
早餐：
全麥面包配花生醬和一杯牛奶，提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 
            

            
午餐：
胡蘿卜雞肉丸子湯，將雞胸肉剁碎做成丸子，與胡蘿卜一同煮湯。雞肉高蛋白低脂肪，胡蘿卜富含β - 胡蘿卜素。 
            

            
晚餐：
清炒西蘭花配糙米飯，西蘭花富含多種維生素和礦物質(zhì)，糙米富含膳食纖維。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周3食譜

            

            

            
早餐：
南瓜餅（用南瓜泥加面粉制成），富含β - 胡蘿卜素和碳水化合物。 
            

            
午餐：
蝦仁豆腐煲，鮮蝦仁與豆腐一起放入砂鍋中燉煮，可加入少許香菇提味。蝦仁含有優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐有益于肝臟健康。 
            

            
晚餐：
西紅柿雞蛋面，面條作為主食提供能量，西紅柿和雞蛋搭配營養(yǎng)均衡。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周4食譜

            

            

            
早餐：
酸奶水果沙拉（選擇蘋果、梨等不易引起過敏的水果），酸奶中的益生菌有助于腸道健康。 
            

            
午餐：
番茄燉牛腩，牛肉富含蛋白質(zhì)，番茄中的番茄紅素對肝臟有保護(hù)作用。 
            

            
晚餐：
海帶排骨湯，海帶富含碘等微量元素，排骨補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周5食譜

            

            

            
早餐：
玉米糊配咸鴨蛋，玉米糊提供碳水化合物，咸鴨蛋注意控制攝入量以避免鈉過多。 
            

            
午餐：
魚香肉絲，豬里脊肉切絲與其他蔬菜如木耳、胡蘿卜等炒制而成，口味清淡不油膩。 
            

            
晚餐：
紫菜蛋花湯配饅頭，紫菜富含碘，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，饅頭作為主食。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周6食譜

            

            

            
早餐：
豆?jié){油條（選擇無鋁油條），豆?jié){富含植物蛋白。 
            

            
午餐：
青椒土豆絲炒肉，豬肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，土豆絲富含淀粉。 
            

            
晚餐：
白菜燉粉條，白菜含有豐富的維生素，粉條為碳水化合物來源。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周7食譜

            

            

            
早餐：
綠豆粥配包子，綠豆粥具有清熱解毒功效，包子根據(jù)個人喜好選擇餡料但要避免過于油膩。 
            

            
午餐：
酸辣土豆絲配米飯，土豆絲開胃下飯。 
            

            
晚餐：
蘑菇炒雞蛋，蘑菇富含多種氨基酸，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。 
            

            

            

            

            

            對于慢性酒精中毒患者，在飲食上應(yīng)注重補(bǔ)充肝臟修復(fù)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B族、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，同時避免辛辣刺激、油膩的食物加重肝臟負(fù)擔(dān)。以上食譜盡量做到了營養(yǎng)均衡且易于消化吸收。