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            急黃
            

            

            


            

            

            

            急黃是一種中醫(yī)術(shù)語，通常指的是急性黃疸型肝炎等肝臟疾病。這類疾病的飲食原則主要是清淡、易消化，并且要富含維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以減輕肝臟負擔(dān)，促進肝細胞修復(fù)。以下是為患有急黃的患者制定的一周營養(yǎng)均衡食譜：
            

            

            

            

            

            
周1食譜

            

            

            
早餐：
小米粥配蒸南瓜：將小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜泥。小米富含碳水化合物和B族維生素，南瓜富含胡蘿卜素，有助于保護視力并增強免疫力。 
            

            
午餐：
豆腐菠菜湯配軟米飯：用嫩豆腐和新鮮菠菜制作清湯，搭配軟米飯食用。豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，菠菜富含鐵質(zhì)和葉酸。 
            

            
晚餐：
清蒸鱈魚配冬瓜湯：鱈魚肉質(zhì)細嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸；冬瓜有利尿作用，幫助減輕水腫。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周2食譜

            

            

            
早餐：
雞蛋羹：將雞蛋打散加入溫水攪拌均勻后蒸熟，可適量加少許鹽調(diào)味。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。 
            

            
午餐：
胡蘿卜土豆燉雞肉：選用去皮雞胸肉與胡蘿卜、土豆一起燉煮，提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素A及鉀。 
            

            
晚餐：
西紅柿蛋花湯配白米粥：西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，蛋花增加蛋白質(zhì)攝入，白米粥易于消化吸收。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周3食譜

            

            

            
早餐：
燕麥牛奶糊：將燕麥片用溫牛奶沖泡，可以添加少量葡萄干作為甜味劑。燕麥富含膳食纖維，牛奶提供優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)。 
            

            
午餐：
白菜豆腐煲：將白菜、豆腐放入鍋中慢火燉煮，加入少量鹽調(diào)味。白菜富含多種維生素，豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。 
            

            
晚餐：
蒸雞腿肉配青菜：選擇去皮雞腿肉蒸制，搭配清炒油菜或小白菜。雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，青菜富含維生素K和鈣。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周4食譜

            

            

            
早餐：
豆?jié){油條（自制無堿油條）：自制無堿油條搭配新鮮豆?jié){，豆?jié){富含大豆異黃酮和優(yōu)質(zhì)植物蛋白。 
            

            
午餐：
番茄牛腩湯配玉米發(fā)糕：選用瘦牛肉與番茄熬制濃湯，搭配玉米面制成的發(fā)糕。牛肉含鐵量高，番茄富含抗氧化成分。 
            

            
晚餐：
蝦仁西蘭花炒飯：使用糙米代替白米制作炒飯，加入蝦仁和焯過水的西蘭花。蝦仁富含鋅和硒，西蘭花含有豐富的維生素C和葉酸。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周5食譜

            

            

            
早餐：
綠豆薏米粥：綠豆和薏米按比例混合煮成粥，具有清熱解毒的作用。 
            

            
午餐：
紫薯饅頭配絲瓜炒蛋：紫薯饅頭富含膳食纖維，絲瓜炒蛋是一道清淡美味的菜肴。 
            

            
晚餐：
清蒸黃魚配海帶豆腐湯：黃魚肉質(zhì)鮮美，富含Omega-3脂肪酸；海帶豆腐湯富含碘元素和植物蛋白。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周6食譜

            

            

            
早餐：
紅棗蓮子粥：紅棗和蓮子一起煮成粥，紅棗補血安神，蓮子有養(yǎng)心安神之效。 
            

            
午餐：
雞肉卷餅：將烤好的雞胸肉切絲，包裹在薄餅內(nèi)，加入黃瓜條、胡蘿卜絲等蔬菜。既美味又健康。 
            

            
晚餐：
鯽魚豆腐湯配饅頭：鯽魚豆腐湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，饅頭便于消化吸收。 
            

            

            

            

            

            

            

            
周7食譜

            

            

            
早餐：
紅薯玉米窩頭配咸鴨蛋：紅薯和玉米窩頭都是粗糧制品，富含膳食纖維，咸鴨蛋需控制用量。 
            

            
午餐：
豬肉燉粉條：選用瘦豬肉與紅薯粉條一起燉煮，搭配青菜。豬肉提供優(yōu)質(zhì)動物蛋白，粉條富含碳水化合物。 
            

            
晚餐：
蒸排骨配蒜蓉空心菜：排骨富含磷、鈣等礦物質(zhì)，空心菜富含維生素C和膳食纖維。 
            

            

            

            

            

            請注意，以上食譜僅供參考，具體食材的選擇應(yīng)根據(jù)患者的實際情況調(diào)整。如果患者病情加重或者出現(xiàn)其他癥狀，請及時就醫(yī)并咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。同時，在準備食物時要注意衛(wèi)生，確保食品安全。