旋毛蟲病是一種由旋毛蟲寄生蟲引起的疾病，主要通過食用未煮熟的含有旋毛蟲幼蟲囊包的肉類而感染。因此，在制定食譜時，必須確保所有肉類都經(jīng)過徹底烹飪以殺死任何可能存在的寄生蟲。
以下是為患有旋毛蟲病患者設(shè)計的一周營養(yǎng)均衡食譜：
```json
{
"1": {
"breakfast": "煮雞蛋配全麥面包和蘋果醬。將雞蛋煮至完全熟透，搭配全麥面包和無糖蘋果醬。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素C。",
"lunch": "清燉牛肉蘿卜湯，選用新鮮牛肉與白蘿卜一起慢火燉煮至少3小時直至牛肉軟爛，加入適量鹽調(diào)味。提供豐富的鐵質(zhì)、維生素B群以及易于消化的碳水化合物。",
"dinner": "蒸雞肉冬瓜煲，選擇雞胸肉切成塊狀，與冬瓜一同放入蒸鍋中蒸煮20分鐘以上，撒上蔥花增香。富含低脂肪高蛋白及鉀元素"
},
"2": {
"breakfast": "酸奶水果碗，用希臘酸奶作為基底，上面鋪滿藍莓、草莓等新鮮漿果。含有益生菌、抗氧化劑及多種維生素。",
"lunch": "番茄土豆燉排骨，使用豬排骨與番茄、土豆一起燉煮超過兩小時直到食材變軟，加入少量醬油提味。補充鈣質(zhì)、磷質(zhì)及番茄紅素。",
"dinner": "蒜蓉粉絲蒸扇貝，挑選新鮮扇貝洗凈后與泡軟的綠豆粉絲一起蒸制，淋上熱油和蒜泥。提供鋅、硒等微量元素及優(yōu)質(zhì)蛋白"
},
"3": {
"breakfast": "豆腐腦配榨菜，自制嫩滑豆腐腦澆上鹵汁，并搭配一小碟腌制榨菜。含大豆異黃酮、植物性蛋白及鈉離子調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。",
"lunch": "胡蘿卜洋蔥炒羊肉，選取羊腿肉切絲，先爆香洋蔥再加入胡蘿卜翻炒均勻，可加少許孜然粉去腥。有助于補充維生素A、E及動物性蛋白。",
"dinner": "香菇青菜粥，大米熬成稀飯后加入鮮香菇丁和油菜段繼續(xù)煮至食材入味。能供給豐富的膳食纖維、維生素D及碳水化合物"
},
"4": {
"breakfast": "紫薯玉米窩頭，將紫薯泥與玉米面混合制成小窩頭蒸熟。富含花青素、膳食纖維及天然甜味。",
"lunch": "西紅柿牛腩煲，牛腩與西紅柿長時間燜煮使肉質(zhì)酥爛，釋放出濃郁酸甜口感。補充膠原蛋白、維生素C及鐵質(zhì)。",
"dinner": "菠菜蛋花湯，將菠菜焯水后撕碎，打入雞蛋攪勻做成蛋花，加入適量清水煮沸調(diào)味。供應葉酸、鐵質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白"
},
"5": {
"breakfast": "牛奶燕麥粥，即食燕麥片用溫牛奶沖調(diào)攪拌均勻。含有β-葡聚糖、乳糖酶及鈣質(zhì)。",
"lunch": "咖喱雞塊燉土豆，將雞塊與土豆在咖喱粉調(diào)味下燉煮至食材軟糯。包含豐富蛋白質(zhì)、淀粉類物質(zhì)及獨特風味。",
"dinner": "白菜豆腐煲，大白菜與北豆腐共同燉煮，可適當添加蝦皮提升鮮味。富含維生素K、植物雌激素及碘元素"
},
"6": {
"breakfast": "豆?jié){油條，自制無鋁明礬配方的油條搭配現(xiàn)磨豆?jié){。給予人體必需氨基酸、碳水化合物及能量來源。",
"lunch": "芹菜百合炒蝦仁，將蝦仁與西芹段、新鮮百合瓣快速滑炒。補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及不飽和脂肪酸。",
"dinner": "南瓜小米粥，南瓜切塊與小米同煮成濃稠米粥。具備降血糖指數(shù)、增加飽腹感及補充β-胡蘿卜素的作用"
},
"7": {
"breakfast": "堅果雜糧粥，將核桃仁、杏仁、腰果等堅果碾碎混入紅豆、薏仁、糙米熬制的雜糧粥內(nèi)。綜合多種礦物質(zhì)、維生素E及復合碳水化合物。",
"lunch": "酸辣土豆絲，選用新鮮土豆切成細絲快速過油鍋后加醋調(diào)味。刺激食欲、促進腸胃蠕動并提供鉀元素。",
"dinner": "涼拌海帶絲，將泡發(fā)好的海帶切成細長條狀
常用工具
免費問醫(yī)生
