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食療方案
周1食譜
早餐:
紅豆薏米粥,將紅豆和薏米提前浸泡一夜后與大米一起煮成粥。紅豆富含鐵質(zhì),有助于補血;薏米有利水消腫的作用。
午餐:
冬瓜排骨湯+糙米飯,排骨焯水后與冬瓜一起燉煮,加入適量的鹽調(diào)味。冬瓜有利尿作用,可減輕水腫;排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
晚餐:
清炒西蘭花+蒸南瓜+紅薯,西蘭花富含維生素C、K等抗氧化物質(zhì),南瓜富含胡蘿卜素,紅薯是優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來源。
周2食譜
早餐:
豆?jié){+玉米餅,豆?jié){富含植物蛋白,玉米餅含有豐富的膳食纖維。
午餐:
番茄魚片湯+紫米飯,魚片富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),番茄富含維生素C、番茄紅素等抗氧化成分,紫米富含花青素。
晚餐:
蒜蓉菠菜+豆腐燒肉(瘦肉)+小米粥,菠菜富含鐵質(zhì)、維生素A等,豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源,瘦肉補充動物蛋白,小米粥養(yǎng)胃。
周3食譜
早餐:
雞蛋羹(用少量橄欖油蒸制)+全麥饅頭,雞蛋提供高質(zhì)量蛋白質(zhì),全麥饅頭富含膳食纖維。
午餐:
香菇燉雞+綠豆薏米湯+黑米飯,雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),香菇含有多糖體等營養(yǎng)成分,綠豆薏米湯可清熱解毒、利濕。
晚餐:
涼拌黃瓜木耳+蝦仁炒蛋+蕎麥面,黃瓜和木耳都是低熱量、高營養(yǎng)的食物,蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白,蕎麥面富含多種微量元素。
周4食譜
早餐:
酸奶+堅果(杏仁、腰果等少量)+燕麥片,酸奶富含益生菌,堅果富含不飽和脂肪酸,燕麥片富含膳食纖維。
午餐:
土豆牛肉煲+紫薯+枸杞葉湯,牛肉富含蛋白質(zhì),土豆富含碳水化合物,紫薯富含花青素,枸杞葉有清肝明目等功效。
晚餐:
韭菜炒豆干+鯽魚豆腐湯+米飯,韭菜富含維生素和礦物質(zhì),豆干是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源,鯽魚豆腐湯富含蛋白質(zhì)且易于消化。
周5食譜
早餐:
蔬菜煎餅(面粉中加入胡蘿卜絲、蔥花等蔬菜末煎制)+牛奶,蔬菜提供維生素和膳食纖維,牛奶富含鈣質(zhì)。
午餐:
海帶排骨湯+藜麥飯+清炒小白菜,海帶富含碘等微量元素,排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),藜麥是全營養(yǎng)食物,小白菜富含維生素。
晚餐:
洋蔥炒牛肉+銀耳蓮子羹+饅頭,洋蔥具有殺菌消炎的作用,牛肉富含蛋白質(zhì),銀耳蓮子羹有潤肺滋陰的功效。
周6食譜
早餐:
芝麻糊+小籠包,芝麻糊富含油脂和維生素E,小籠包皮薄餡大,餡料可根據(jù)患者喜好選擇瘦肉或蔬菜餡。
午餐:
羊肉蘿卜湯+米飯+炒空心菜,羊肉溫補,蘿卜有助于消化,空心菜富含維生素和礦物質(zhì)。
晚餐:
清蒸鱈魚+蒜蓉生菜+紅薯粥,鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白,生菜富含維生素,紅薯粥養(yǎng)胃。
周7食譜
早餐:
水果沙拉(蘋果、香蕉、橙子等)+面包,水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,面包提供碳水化合物。
午餐:
山藥燉鴨肉+米飯+清炒油麥菜,山藥可健脾益胃,鴨肉富含蛋白質(zhì),油麥菜富含維生素。
晚餐:
西紅柿牛腩+饅頭+玉米羹,西紅柿富含維生素C、番茄紅素等,牛腩富含蛋白質(zhì),玉米羹可補充營養(yǎng)。
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