食材簡(jiǎn)介：

　　蘿卜，又稱(chēng)萊菔，蘆菔，世界各地廣泛栽培，至今已有幾千年的歷史，常見(jiàn)的品種有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等品種。蘿卜一般呈長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，莖有分枝，具有少量粉狀物質(zhì)。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，進(jìn)入人體后可潔凈血液、降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。此外，蘿卜還含有芥子油、淀粉酶和粗纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)幫助消化，增強(qiáng)食欲有著十分重要的作用。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，可增強(qiáng)肌體的免疫力，達(dá)到防癌抗癌的作用。不僅如此，蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)對(duì)降低血脂、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病有著很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，可以治療或輔助治療多種疾病。

　　適宜搭配：

　　那么白蘿卜適宜和哪些食材一起搭配呢?

　　蘿卜和銀耳搭配，可以起到清熱解毒的功效;

　　蘿卜和雞肉搭配，能夠保護(hù)心血管;

　　蘿卜和糙米搭配，能起到消食消腫、止咳化痰的功效;

　　蘿卜和豬肉搭配，有消食、除脹、通便的作用;

　　蘿卜和豆腐搭配，可以促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　常見(jiàn)做法：

　　在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蘿卜有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　蘿卜胡辣湯，蘿卜鯽魚(yú)湯，番茄蘿卜湯，羊肉蘿卜湯，蘿卜牛腩湯、素炒蘿卜絲等等。

　　相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧!