食材簡(jiǎn)介：

　　黃芪，又稱棉芪，黃耆，獨(dú)椹等，多年生草本植物，為常用中藥材之一。高可達(dá)50-100厘米，主根肥厚，木質(zhì)，常分枝，在我國(guó)主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，由于長(zhǎng)期大量采挖，近幾年來(lái)野生黃芪的數(shù)量急劇減少，有趨于絕滅的危險(xiǎn)，為此確定該植物為漸危種，國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　黃芪是重要的補(bǔ)氣藥，含有蔗糖、多糖、氨基酸、葉酸、銅等多種微量元素。具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝利尿、抗衰老的作用。此外，黃芪還有抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，增強(qiáng)心機(jī)收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。

適宜人群：

黃芪是一種常見(jiàn)的中藥材，一般人群均可食用。尤其適宜于脾胃虛弱、表虛自汗、潰瘍患者食用。另外，經(jīng)常容易干到疲勞的人群也很適合吃。

飲食禁忌：

黃芪雖然藥用價(jià)值很高，但是腹脹、感冒、癰初起或潰后熱毒尚盛者以及經(jīng)期女性不宜吃。并且，陰虛火熱患者食用黃芪會(huì)容易上火，必須配伍生地、熟地、麥冬等養(yǎng)陰藥食用。

相克食物：

除此之外，黃芪還不宜和以下食物一起吃。

黃芪不宜和蘿卜一起吃，蘿卜有泄氣的功效，二者同食會(huì)使黃芪的營(yíng)養(yǎng)流失；

黃芪不宜和玄參一起吃，二者功能背道而馳，同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)功效；

黃芪不宜和杏仁一起吃，會(huì)引起身體不適；

　　適宜搭配：

　　那么，黃芪適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?

　　黃芪和人參搭配，可大補(bǔ)元?dú)猓瑤椭w弱病人恢復(fù)健康;

　　黃芪和甘草搭配，可除燥熱，祛痰止咳，防治腫瘤;

　　黃芪和白術(shù)搭配，益氣補(bǔ)脾、固表止汗;

　　黃芪和當(dāng)歸搭配，具有補(bǔ)氣生血，潤(rùn)腸通便、調(diào)經(jīng)止痛的功效;

　　黃芪和紅棗搭配，能夠保護(hù)正氣，健脾益胃。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，面包蟹還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

　　黃芪燉土雞、黃芪紅棗枸杞湯、當(dāng)歸黃芪湯、黃芪滋補(bǔ)羊肉湯、黃芪桂圓茶等等。