食材簡介：

　　火龍果，又叫青龍果、仙蜜果、玉龍果等，原產于美洲地區(qū)，在中國臺灣、福建、海南等地區(qū)有較多種植?；瘕埞ǔ事┒窢?，于夜間開放，果實上有鱗片、卵狀披針形。常見的紅龍果一般分為紅心火龍果和白心火龍果兩大類，并且紅心火龍果的營養(yǎng)價值高于白心火龍果。

　　營養(yǎng)功效：

　　火龍果中含有一種抗氧化性很強的花青素，能有效預防血管硬化、心臟病和腦中風的發(fā)作?；瘕埞€富含一般蔬果中較少的植物性白蛋白，能夠對人體起到很好的解毒作用。另外，新鮮的火龍果中還含有豐富的的維生素C以及水溶性膳食纖維，能夠起到美白皮膚、降低血糖、潤腸通便的作用。不僅如此，火龍果的含鐵量比一般的水果要高，是補充人體鐵元素及制造血紅蛋白的最佳食物。

適宜人群：

火龍果營養(yǎng)豐富，適宜人群廣，尤其適宜于患有缺鐵性貧血、心臟病、腸胃病、消化不良、便秘以及營養(yǎng)缺乏等人群食用。

飲食禁忌：

但是，火龍果雖好，缺不宜過多食用?；加刑悄虿『蜌庥趔w質的人群也不宜食用。另外，體質虛弱、經期婦女、以及腹脹腹瀉患者要少吃。

相克食物：

火龍果雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但卻不宜與以下食物進行食用。

火龍果不宜和黃瓜一起食用，容易破壞所含的維生素C；

火龍果不宜和山楂一起食用，容易引起消化不良腹痛腹脹；

火龍果不宜和蘿卜一起食用，因為兩者都含有能夠誘發(fā)甲狀腺腫大的因子；

火龍果不宜和香蕉等寒性食物一起吃，香蕉性寒有潤腸通便的作用，兩者搭配容易硬氣腹脹腹瀉；

　　適宜搭配：

　　那么火龍果適宜和哪些食材呢?

　　火龍果和銀耳一起搭配，可以降血壓、降血脂;

　　火龍果和牛肉一起搭配，能夠補脾健胃，補充營養(yǎng);

　　火龍果和牛奶一起搭配，可清熱解毒、潤腸通便;

　　火龍果和枸杞一起搭配，能夠清熱解毒、潤腸通便;

　　火龍果和雪梨一起搭配，能有清熱化痰、美容養(yǎng)顏的功效。

　　常見做法：

　　在生活中，火龍果還有哪些常見的做法呢?

　　火龍果西米露、火龍果炒雞丁、火龍果炒魚球、火龍果蝦球、火龍果南瓜船、火龍果拌蝦仁等等。

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