真相一：蝦線一定要去掉嗎？

　　蝦線是蝦的腸道，如果介意就去掉，不小心吃了也沒(méi)事兒。

　　2、蝦頭是重金屬超標(biāo)？

　　蝦頭的重金屬確實(shí)比蝦肉高，但正規(guī)養(yǎng)殖的蝦可以放心吃。

　　3、蝦里面有寄生蟲(chóng)？

　　可能有，但做熟就是安全的，醉蝦雖然味道鮮美，但是還是建議盡量不要吃。

　　4、蝦是發(fā)物不能隨便吃？

　　不對(duì)蝦過(guò)敏就能吃，至于有些人吃蝦后出現(xiàn)不舒服，主要可能是因?yàn)閷?duì)蝦蟹等水產(chǎn)海鮮過(guò)敏，或食材不新鮮。

　　5、吃蝦皮可以補(bǔ)鈣？

　　蝦皮鈣多，但不好吸收，而且鹽更多，100g里面含有5059mg的鈉，吃蝦皮補(bǔ)鈣，不如喝杯牛奶，吃點(diǎn)豆腐小青菜。