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            小圓豆
            小圓豆的功效與作用

            食材簡介

            小圓豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。

            營養(yǎng)價值

            果實營養(yǎng)豐富,可食用。

            食用功效

            具有祛脂降壓、減肥、降糖消渴的功效。

            適用人群

            一般人群均可食用。

            禁忌人群

            脾胃虛寒滑泄者忌之。

            選購技巧

            市場上的小圓豆,一種是供蔬菜食用的嫩小圓豆莢,因莢色不同,可分為白小圓豆、青小圓豆、紫小圓豆。一般以白小圓豆為佳,其豆莢肥厚肉嫩,清香味美。選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜。

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