當(dāng)前位置:首頁 >科學(xué)育兒 >能不能吃
百葉結(jié)
百葉結(jié)的功效與作用
食材簡介
豆制品的一種,色黃白,可涼拌,可清炒,可煮食。百葉的叫法多見于蘇南地區(qū);北方地區(qū)稱豆腐皮;贛、蘇(北)、皖地區(qū)稱為千張。
營養(yǎng)價值
1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價值較高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;
3. 含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
食用功效
1、兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。
2、老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。
3、豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。
適用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
腸胃虛寒者、動脈硬化者忌食。
選購技巧
優(yōu)質(zhì)豆腐結(jié)黃色有光澤,浸泡后柔軟不粘,表面光滑。
大家都在看
換一換
查一查能不能吃
選擇食物分類
- 選擇食物分類
- 蔬菜類
- 水果/干果
- 禽畜/肉類
- 水產(chǎn)/海鮮
- 米面豆乳
- 藥食/藥材
- 蛋奶/其它
- 調(diào)味品
選擇合適人群
- 選擇合適人群
- 孕婦
- 產(chǎn)婦
- 嬰兒
能不能吃
- 能不能吃
- 能吃
- 不能吃
- 慎吃