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食材簡(jiǎn)介
羊蹄,即羊的四足。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。
食用功效
1、能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。
2、羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效,對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
無(wú)不適宜人群。
選購(gòu)技巧
1、看標(biāo)簽:正規(guī)產(chǎn)品必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等,缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期,盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
2、看包裝:要檢查包裝是否完好無(wú)損。不能漏氣,外表無(wú)外漏污物。
3、看外觀:要求色澤均勻一致,一般為自然的白色,但不會(huì)非常潔白。沒(méi)有明顯的羊毛殘留,干凈無(wú)污物。
4、看組織狀態(tài):優(yōu)質(zhì)的羊蹄按壓有韌性和彈性,表皮結(jié)實(shí),不發(fā)軟,表面光滑,不粘手。
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