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食材簡(jiǎn)介

羊髓，即山羊或綿羊的骨髓或脊髓。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊髓是低脂肪、低膽固醇、低糖、高蛋白食物，富含鈣質(zhì)，易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏壯陽(yáng)的功效，是養(yǎng)生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。

食用功效

羊脊髓味甘、性溫，具有補(bǔ)腎益髓、養(yǎng)血滋陰、潤(rùn)燥澤肌的作用。

適用人群

羊髓營(yíng)養(yǎng)豐富，可以通經(jīng)脈、填骨髓，虛勞體弱、腰酸膝軟、肺痿咳嗽者宜食。

禁忌人群

感冒發(fā)熱者忌食。

選購(gòu)技巧

1、看顏色：表面色澤光潔乳白。
2、用手捏：有彈性、不黏手。
3、聞味道：沒(méi)有臭味。