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            鱸魚
            鱸魚的功效與作用

            鱸魚的功效和作用

            1維護神經(jīng)系統(tǒng)鱸魚含有豐富的銅,而銅能保護心臟,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

            2補腎安胎鱸魚有很好的補腎安胎的功效,對于胎動不安、生產(chǎn)少乳等癥狀有很好的效果。

            3健脾養(yǎng)肝鱸魚能夠補肝補腎、益脾益胃,對肝腎功能低下的人群有不錯的補品效果。

            食用鱸魚要注意什么?

            1鱸魚最宜清蒸、紅燒或燉湯。

            2想要去掉魚腥味,可以放鹽、料酒和胡椒粉稍微腌漬,但要注意胡椒粉不要放太多,否則味道會很刺激。

            3鱸魚的魚肝不能用,否則會使人面皮肅脫,如不慎誤食可用蘆根汁解毒。

            如何挑選鱸魚?

            在挑選鱸魚時,需選擇顏色偏青、魚鱗顯得有光澤、透亮身軀,翻開鰓呈鮮紅者、表皮魚鱗無脫落才新鮮,并且鱸魚的魚眼要是明亮清晰的,身體富有彈性,用手指按下去后能反彈的才新鮮,不要選擇魚尾呈紅色的,這樣的鱸魚很可能有內(nèi)傷,帶回家后很容易死亡。

            鱸魚如何保存?

            鱸魚的保存方法很簡單,可以在魚身上抹上一些食鹽,然后用保鮮袋將魚包裹好,放入冰箱內(nèi)冷凍即可。

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