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            蕨菜
            蕨菜的功效與作用

            蕨菜的功效和作用

            1、清熱解毒蕨菜中富含的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有很好的抑制作用,具有良好的清熱解毒和消炎的功效。

            2、提高免疫力蕨菜能補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健體格,提高免疫能力。

            3、止血降壓蕨菜中含有特殊物質(zhì),可以擴(kuò)張毛細(xì)血管,從而達(dá)到降低血壓膽固醇的功效,最終增強(qiáng)心血管功能。

            4、利尿助消化蕨菜所含的粗纖維有助于胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道消化吸收。

            食用蕨菜要注意什么?

            1、新鮮的蕨菜在食用前也應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過(guò)涼,以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味

            2、蕨菜性寒,脾胃虛寒者要少吃或者不吃為宜。

            3、蕨菜中含有原蕨苷,而對(duì)于原蕨苷的毒性和限制劑量,國(guó)際上目前尚無(wú)明確標(biāo)準(zhǔn),所以食用時(shí)要注意。

            如何挑選蕨菜?

            好的蕨菜一般顏色呈現(xiàn)出紫黃色,而且質(zhì)地要越干脆越好,這樣的蕨菜味道才會(huì)更美味。

            蕨菜如何保存?

            蕨菜保存方式很簡(jiǎn)單,將蕨菜放置在通風(fēng)干燥處存放即可。

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