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            豬血
            豬血的功效與作用

            豬血的功效和作用

            1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。食用豬血可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。

            2、補(bǔ)血豬血中含鐵量較高,可以防治缺鐵性貧血。

            3、止血豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

            4、抗衰老豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有抗衰老的作用。

            5、助消化豬血有助人體消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收

            食用豬血要注意什么?

            1、豬血以置于冰箱短期儲(chǔ)存冷藏。

            2、豬血有腥味,買(mǎi)回來(lái)后要用水浸泡,并用熱水焯燙才不會(huì)有腥味,而且避免出水。

            3、豬血不宜單獨(dú)烹飪。

            如何挑選豬血?

            豬血一般都會(huì)帶有一股淡淡的腥味,我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)可以拿起來(lái)聞一聞,還有就是看豬血的顏色,看起來(lái)過(guò)于死板或者顏色鮮艷的豬血很大可能加入了色素,最好是碰一碰豬血好的豬血比較容易碎,而一般過(guò)于柔韌的豬血反而有問(wèn)題。

            豬血如何保存?

            買(mǎi)回來(lái)的豬血如果無(wú)法食用玩,可以將其放入碗中直接放入冰箱冷藏即可。

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