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苦瓜的功效和作用

1、美容護膚苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

2、減肥苦瓜含有苦味素，能有效減少脂肪。

3、提高免疫力苦瓜富含維生素C，能提高機體殺菌能力，增強免疫力。

4、補益脾胃苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲，起到健脾胃的作用。

5、降血糖苦瓜中所含的苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)具有良好的降血糖作用。

6、防癌抗癌苦瓜含有大量維生素C，能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

7、去火清心苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

食用苦瓜要注意什么？

1、苦瓜一次不宜食用太多，每餐80克左右即可，多食容易損脾敗胃。

2、苦瓜性寒，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者要少食或不食。

3、用苦瓜心煮水冷卻后洗澡可祛痱止癢。

4、苦瓜不適宜經(jīng)期女性食用。

如何挑選苦瓜？

在挑選苦瓜時越潔白漂亮的苦瓜越好，如果出現(xiàn)發(fā)黃或者略顯微紅的苦瓜就會過于老了，不宜選購，其次還要觀察苦瓜表皮的瘤，一般顆粒比較大比較飽滿的苦瓜肉會比較厚實，顆粒小而且薄的苦瓜肉會比較薄。

苦瓜如何保存？

苦瓜的保存時間不可超過兩天，保存方法簡單，直接放入冰箱進行保存即可。