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沙參的功效和作用

1、清肺止咳沙參具有止咳化痰的功效，對于肺燥干咳、氣管炎、百日咳等有比較好的療效。

2、滋陰生津沙參還會配合化療，常用于腫瘤患者，尤其是晚期腫瘤病人在手術(shù)后容易有津枯葉燥的情況，對此有較好的療效。

食用沙參要注意什么？

1、沙參1次用量約2-4錢即可。

2、沙參一般用在熬湯或是中藥藥膳中。

3、肺熱咳嗽者，可單味水煎服。

4、久咳聲啞者，再伍養(yǎng)陰斂肺之玄參、訶子。

5、久嗽不已者，可配止咳化痰之款冬花、炙百部。

6、若肺熱較盛者，可加清肺之桑白皮、地骨皮。

如何挑選沙參？

在挑選沙參首選是用手摸一摸看是否潮濕，其后是看表面是否有發(fā)霉的跡象，一般好的沙參大小十分的均勻，而起表面有粉末狀的物體，比較的堅硬，表皮還呈現(xiàn)出金黃色的小刺，一般刺比較多的沙參會比較嫩，當(dāng)掰斷沙參時聲音十分清脆，而起兩頭可以明顯看見有粉末裝的物體出現(xiàn)的才是好的沙參。還要注意的是觀察下沙參是否有被蟲咬過的痕跡。

沙參如何保存？

沙參保存是一定要注意防潮，防蟲，將沙參密封好放置干燥陰涼處保存即可。